20,00 €
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Bandol

MAS DE LA ROUVIERE ROUGE 2017

Contenance
Quantité

Sur le terroir du Castellet, des parcelles sélectionnées en vue de subtils assemblages,  les seigneurs du château médiéval du Castellet ont, de tout temps, agrémenté leur table des vins issus de ces
restanques, aujourd’hui dominées par ce mas du XVIIIème siècle, à l’architecture typiquement provençale. En 1969, Paul et Pierre Bunan ont entrepris de renouveler l’encépagement de ce vignoble désormais harmonieusement
composé des cinq cépages typiques de l’appellation.

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Terroir

Localisation : Le Castellet
Sous-sol : marno-calcaire de l'ère secondaire, période du crétacé supérieur
Rendement 30 hl à l'hectare

Techniques de culture

Vendanges totalement égrappées.
Macération en cuve bois tronconique.

Cépages

Mourvèdre : 60%
Grenache : 20%
Cinsault : 10%
Syrah : 10%

Élevage

18 mois en foudre de chêne

Caractéristiques

Tannins fondus
Petits fruits rouges, épices.
Rond, équilibré, velouté.

Dégustation

Décanter avant dégustation à une température de 18°C

Accord mets et vin

Accompagne les poissons cuisinés au vin rouge, la cuisine marinée, le civet de lotte, le canard à l’orange, le feuilleté aux girolles.

Temps de garde

5 à 10 ans bouteilles couchées à l'abri de la lumière

Degré

14,5°

Label

Agriculture Biologique

Contient des sulfites
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

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