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BANDOL MAS DE LA ROUVIERE ROUGE 2015 Rouge

Bandol Mas de la Rouvière rouge 2008 75 cl
20.00 € 

Mas de La Rouvière Rouge 2015:
Sur le terroir du Castellet, des parcelles sélectionnées en vue de subtils assemblages,  les seigneurs du château médiéval du Castellet ont, de tout temps, agrémenté leur table des vins issus de ces
restanques, aujourd’hui dominées par ce mas du XVIIIème siècle, à l’architecture typiquement provençale. En 1969, Paul et Pierre Bunan ont entrepris de renouveler l’encépagement de ce vignoble désormais harmonieusement
composé des cinq cépages typiques de l’appellation.
 

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique , Vendanges manuelles (conformément à la réglementation de l'appellation Bandol)    

 

Terroir
Localisation : Le Castellet
Sous-sol : marno-calcaire  
de l'ère secondaire, 
période du  crétacé supérieur
Rendement 30 hl à l'hectare

 

Cépages
Mourvèdre : 60% 
Grenache : 20% 
Cinsault : 10% 
Syrah : 10%

 

Élevage
18 mois en foudre de chêne 

 

Caractéristiques

 

Tannins fondus
Petits fruits rouges, épices.
Rond, équilibré, velouté.

Dégustation
décanter avant dégustation 
à une température de 18°C

 

Accords mets et vins
Accompagne les poissons cuisinés au vin rouge, la cuisine marinée, le civet de lotte, le canard à l’orange, le feuilleté
aux girolles.

 

Temps de garde
5 à 10 ans bouteilles couchées à l'abri de la lumière

 

Techniques de culture
Vendanges
totalement égrappées. Macération en cuve bois tronconique. Elevage traditionnel
en foudre.

 

Degré
14,5°

 


 
Quantité  
 




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