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BANDOL CHATEAU LA ROUVIERE ROUGE 2007 Rouge

30.00 € 

Chateau la rouvière rouge 2007
Le terroir Château la Rouvière au Castellet voit les ceps les plus anciens, une exposition unique,
des vins de longue garde qui expriment toute l’identité du Mourvèdre.
Bastide du XVIIIeme siècle, le Château domine un coteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud:
la vue porte jusqu’aux crêtes calcaires dominant le “Bec de l’aigle“. Propriété de la famille depuis 1969,
ce vignoble est riche de pieds cinquantenaires. Ses étroites restanques, tout juste assez larges pour recevoir trois
rangs de vignes, grimpent face au soleil jusqu’au Château.

 

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique , Vendanges manuelles (conformément à la réglementation de l'appellation Bandol)    

Terroir
Localisation : Le Castellet 
Sous-sol : marno-calcaire de l'ère secondaire, période du crétacé supérieur 
Rendement 30 hl à l'hectare 

 

Cépages
Essentiellement Mourvèdre : 90%
Syrah : 10%

 

Élevage
Longue macération en cuve bois tronconique.
Nous faisons un Élevage traditionnel en foudre et en barriques suivant les millésimes.
Caractéristiques

La Robe rubis rouge profond, le Nez intense, aux tendances épicées et aux
parfums de truffe et sous-bois. 
Bouche bien structurée, puissante, onctueuse,tanins élégants et fins
Les arômes se fondent en nuances de mûre, cassis, réglisse et poivre.

Dégustation
Décanter avant dégustation à 18°C environ. 
Un Bandol de longue garde accompagne le gibier, les viandes marinées, les plats relevés, l’agneau et les fromages.
vieux millésime à ouvrir 30 mn avant le début du repas
Degré
14°

 

 

 


 

 

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