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BANDOL CHATEAU LA ROUVIERE ROSE 2018 Rosé

Bandol Château la Rouvière Rosé 2012
18.50 € 

Bandol Château la Rouvière rosé 2018

Les ceps les plus anciens, une exposition unique,
des vins de longue garde qui expriment toute l’identité du Mourvèdre.
Bastide du XVIIIeme siècle, le Château domine un coteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud:
la vue porte jusqu’aux crêtes calcaires dominant le “Bec de l’aigle“. Propriété de la famille depuis 1969,
ce vignoble est riche de pieds cinquantenaires. Ses étroites restanques, tout juste assez larges pour recevoir trois
rangs de vignes, grimpent face au soleil jusqu’au Château.
 

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique , Vendanges manuelles (conformément à la réglementation de l'appellation Bandol)    

Cépages
Mourvèdre, Cinsault et Grenache 

 

Technique de culture
Raisins vendangés d’août à septembre.
Fermentation en cuves inox. Assemblage fin janvier.

 

Caractéristiques
Robe pâle. Nez franc, de grande intensité florale. Ample en bouche et gras. Un vin de caractère, délicat, aux arômes d’agrumes.
Dégustation de 12 à 14°C. Accompagne la Bourride, les crustacés, le saumon mariné à l’aneth, le loup braisé au fenouil, les langoustes au paprika, la cuisine exotique.

 

Dégustation
à une température de 12°C à 14°C 

 

Récompense:
Guide hachette rosés 2020 : une étoile 

Degré
14°

 

Accords mets et vins
Poissons et crustacé a chair rose, safran, plats provençaux (ratatouille,bouillabaisse…)

 

 

 

 


 

 

taille :

 
Quantité  
 




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