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BANDOL CHATEAU LA ROUVIERE BLANC 2018 Blanc

Bandol Château la Rouvière Blanc 2012
18.50 € 

Le Château la Rouvière blanc 2018

Les ceps les plus anciens, une exposition unique,
des vins de longue garde qui expriment toute l’identité du Mourvèdre.
Bastide du XVIIIeme siècle, le Château domine un coteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud:
la vue porte jusqu’aux crêtes calcaires dominant le “Bec de l’aigle“. Propriété de la famille depuis 1969,
ce vignoble est riche de pieds cinquantenaires. Ses étroites restanques, tout juste assez larges pour recevoir trois
rangs de vignes, grimpent face au soleil jusqu’au Château.

 

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique , Vendanges manuelles (conformément à la réglementation de l'appellation Bandol)
 

Terroir
Localisation : Le Castellet
Sous-sol : marno-calcaire  
de l'ère secondaire, 
période du  crétacé supérieur
Rendement 33 hl à l'hectare

 

Cépages
Clairette : Essentiellement

 

Caractéristiques

 

Robe intense et brillante.
Nez délicat, aux subtils arômes de fruits frais.
Vin équilibré, très fin, franc et d’une grande sensualité.

Accords mets et vins
Accompagne les poissons cuisinés, les viandes
blanches, les coquillages et les fromages de chèvre secs.

 

Dégustation
à une température de 12°C à 14°C

 

Temps de garde
de 5 à 6 ans

 

Techniques de culture
Ebourgeonnage manuel
Épamprage manuel
Vendanges en vert manuelles
Vendanges Manuelles
Période : Septembre 2018
Pressurage direct, débourbage
Fermentation de 21 jours en cuve inox à température contrôlée

 

Degré
13°

 

 

 

 


 

 


 
Quantité  
 




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