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COTEAUX VAROIS


Aop Côteau varois Château Margillière cuvée Haute terre rosé 2013 Rouge

17.00 € 
Appellation
AOP Côteau varois
Vendanges
Vendanges manuelles en caissette
Cépages :
Syrah – Cabernet Sauvignon - Carignan
Rendement :
35 hl/ha
Vinification :
Égrappage – 2 remontages par jour
Fermentation avec maîtrise des températures
Légère macération sous marc après la fermentation alcoolique
Fermentation malolactique après décuvage
Dégustation :
Belle robe rubis, avec quelques reflets cerise noire.
Le premier nez présente des notes fumées, puis laisse place à une
farandole de petits fruits noirs (cassis, mûre), avec des épices.
La bouche est soyeuse avec des tanins élégants. Des notes de cerise
noire, ainsi qu’une touche de chocolat complète à merveille cette cuvée
Agréable finale gourmande.
Potentiel de garde :
A déguster dès aujourd’hui et pendant encore au moins 2 à 3 années
Accords mets/vin :
Cailles rôties aux châtaignes
Côte de bœuf

 
Quantité  
 




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