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BANDOL


BANDOL MAS DE LA ROUVIERE ROUGE 2014 Rouge


Bandol Mas de la Rouvière rouge 2008 75 cl
19.00 €
Sur le terroir du Castellet, des parcelles sélectionnées
en vue de subtils assemblages.
Les seigneurs du château médiéval du Castellet ont, de tout temps, agrémenté leur table des vins issus de ces
restanques, aujourd’hui dominées par ce mas du XVIIIème siècle, à l’architecture typiquement provençale. En
1969, Paul et Pierre Bunan ont entrepris de renouveler l’encépagement de ce vignoble désormais harmonieusement
composé des cinq cépages typiques de l’appellation.

Mas de La Rouvière Rouge 2014:
Mourvèdre, Grenache, Syrah. Vendanges
totalement égrappées. Macération en cuve bois tronconique. Elevage traditionnel
en foudre.
Robe pourpre profonde, aux reflets violets. Nez intense aux notes d’humus, de
pruneaux et de cassis. Bouche harmonieuse, tanins délicats.
Décanter avant dégustation à 18°C environ. Accompagne les poissons cuisinés
au vin rouge, la cuisine marinée, le civet de lotte, le canard à l’orange, le feuilleté
aux girolles.

Tannins fondus
petits , fruits rouges , épices

Cépages
Mourvèdre : 60%
Grenache : 20%
Cinsault : 10%
Syrah : 10%

Élevage
18 mois en foudre de chêne

Caractéristiques 
rond, équilibré, velouté.

Dégustation
décanter avant dégustation
à une température de 18°C

Temps de garde
5 à 10 ans bouteilles couchées à l'abri de la lumière

Accords mets et vins
Côte de bœuf, pierrade, gigot, daube...

Agriculture biologique 

Degré: 14.5°
 


Quantité  

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